冬
至
“一者阴极之至,二者阳气始至,三者日行南至,故谓之冬至也。”——《三礼义宗》
冬至又称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等,是二十四节气中最早确立的节气之一,也是中华民族的一个传统节日。
早在公元前20世纪的人们,通过观察星象和日月运行的位置,以及周围草木的生长,风雨之声,从而确立了春分、秋分、冬至、夏至这四个最早的节气。
冬至的古老存在,如同一颗启明星,给人以安心的希望。这一日,白昼的时间降到了最低,夜晚星象仍然是美丽的冬季星空。不过,冬至以后的日子,白昼将越来越长,封冻已久的天地正在缓缓舒展身体,下一个天地循环正在走来。
冬至宜绝百事,安身静体,有着北方吃饺子,南方吃汤圆的说法。福州民俗中亦有搓冬至圆的习俗,也叫搓米时,福州话发音为“细”。
在冬至前夜,全家围坐着搓米时,寓意团圆。第二天早上,把搓的圆圆的团子,一个个扔下锅里,向右一拧,青蓝色的火苗舔着锅底,发出滋滋的声音。这些团子不一会儿就会变得软乎乎,再长胖一圈,渐渐浮起来,出锅后热腾腾的团子在盘中调皮地翻滚,外裹上黄豆粉和糖,咬着白乎乎的糯米,吃的满嘴都是甜味,身心漫上暖意。出嫁的女儿也会在冬至当日送米时回娘家,以表孝心。
图文/林君弋
制作/李伟挺
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