1咖啡豆品种:
蓝山(Blue Mountain):ブルーマウンテン(ジャマイカ)
可那(Kona):コナ(ハワイ岛)
吉力马札罗(Kilimanjaro):キリマンジャロ(タンザニア)
摩卡(Mocha):モカ(イエメン、エチオピア)
巴西:ブラジル
哥伦比亚:コロンビア
曼特宁 (Mandheling):マンデリン(インドネシア)
爪哇 (Java):ジャワコーヒー(インドネシア)
肯亚:ケニア
哥斯大黎加:コスタリカ
古巴:キューバ
2焙煎(ばいせん)方法(烘焙方法):
1. 直火焙煎
2. 热风焙煎
3. 远赤外线焙煎
4. マイクロ波焙煎
5. 过热水蒸気焙煎(日本独自)
3焙煎度(烘焙程度):
1.ライト (light)
2.シナモン (cinnamon)
3.ミディアム (medium)
4.ハイ (high)
5.シティ (city)
6.フルシティ (Full city)
7.フレンチ (French)
8.イタリアン (Italian)
4泡制方法:
「滴落式」:ドリップ
「泡煮法」:煮沸法(しゃふつほう)
「加压法」:エスプレッソマシン/マキネッタ
「浸滤法」:浸渍法(しんせきほう)
5咖啡饮料的种类:
黑咖啡(black coffee):ブラック·コーヒー
意式浓缩咖啡(Espresso):エスプレッソ
卡布奇诺(Cappuccino):カプチーノ
拿铁咖啡(Caffè latte):カフェ·ラッテ
摩卡咖啡(Caffè Mocha):モカ·コーヒー
美式咖啡(American Coffee / Americano):アメリカン·コーヒー
爱尔兰咖啡(Irish Coffee):アイリッシュ·コーヒー
越南式咖啡(Vietnamese Coffee):ベトナムコーヒー
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