作为中国球员海外留洋的旗帜，邵佳一在德国多年的留洋生涯是非常成功。2002年日韩世界杯，初出茅庐的邵佳一得到了国足主帅米卢的青睐。在竞争激烈的世界杯舞台上有两次上场展现自己能力的机会。给球迷留下印象最深刻的就是他在代表国足对阵巴西队的比赛，有一脚漂亮的任意球被巴西队门将神勇扑出。正是靠着这个任意球绝技，邵佳一在日韩世界杯后成功引起了德甲劲旅慕尼黑1860的注意。
2003年邵佳一成功从国安转会德甲劲旅慕尼黑1860，开始了自己长达9年的留洋生涯。在慕尼黑1860的邵佳一，刚开始就凭借着娴熟的技术和超强意识，在球队站稳了脚跟。其中在慕尼黑1860对阵科特布斯的一场德甲联赛中，邵佳一用自己标志性任意球破门，斩获留洋德甲首个进球。很多人都觉得邵佳一将因此迎来在德甲生涯的第一个巅峰。只可惜天妒英才的邵佳一不幸遭到了重伤打击，因伤错过慕尼黑1860大部分德甲比赛的他，只能眼睁睁的看着球队从德甲降级到德乙。
再次伤愈复出的邵佳一，在慕尼黑1860被树立为前场核心。他在球队踢德乙联赛的时候，也展现出了能攻善守的一面。邵佳一渴望能以核心身份带领慕尼黑1860队重返德甲，为此他在德乙比赛中也是屡有力挽狂澜的表现。可惜慕尼黑1860受制于财政和运气，始终无法完成从德乙冲入德甲的任务。多次冲甲失败让邵佳一也是心灰意冷，他经过深思熟虑之后决定加盟德甲升班马科特布斯队。在科特布斯队邵佳一如愿以偿的踢上了德甲，并且有进球加助攻的全面表现。
发挥神勇的是邵佳一，一度也是佩戴科特布斯队长袖标出战。这让很多中国球迷都为邵佳一感到自豪。德国媒体也被邵佳一娴熟的技术征服，尤其是在一场德国足协杯上他的一脚角球直接破门技惊四座。赛后很多德国媒体都把邵佳一称为亚洲金左脚。在科特布斯队邵佳一是绝对主力，也拿着球队最高年薪。邵佳一在德国留洋生涯从科特布斯队开始达到了真正巅峰。虽然在科特布斯队邵佳一大部分时间，都是在代表球队踢德乙。但是他在德国赛场的坚守和精彩表现还是赢得了德甲官方高度认可。在德甲传奇名人堂中，邵佳一作为中国球员代表入选。这也是对邵佳一留洋德国联赛多年付出和成就最大肯定。
邵佳一将最美好的职业生涯都留给了德国，在德国先进的足球训练和高水平比赛影响下，他在国家队的发挥也是如鱼得水。2004年亚洲杯邵佳一作为国足核心，几乎凭借着一己之力将球队带入了亚洲杯决赛。在职业生涯暮年邵佳一选择了落叶归根重返老东家北京国安，在北京国安宝刀未老的他依旧有力挽狂澜的表现。期待着退役后的邵佳一能给球迷带来更多精彩表现。
