男人应该多吃一些胡萝卜，为什么这样说呢，主要原因是经常食用色彩鲜艳的蔬菜能让男性患上前列腺癌的风险降低了1/5的概率，尤其是胡萝卜。所以每周至少要吃3次的胡萝卜男性患上前列腺癌的几率性会减少1/8。
胡萝卜相对来说获取比较容易，一般菜市场或超市都有售卖。可别小瞧常见的胡萝卜，它的养生抗癌功效可不小。专家指出，食用胡萝卜不仅会对降低前列腺癌的发病率，而且对于其他因素的影响男性患上这种疾病的风险也可产生明显的影响。
胡萝卜富含大量的胡箩卜素，尤其是β-胡箩卜素和番茄红素，这两种物质都可以减轻氧化应激反应细胞造成的损害，从而起到抗癌的效果。
同时需要注意一点：千万不要把胡萝卜当下酒菜。虽然胡萝卜是色艳爽口，通常是配菜的好料。但是要饮酒时和胡萝卜一起下肚的话会对人的身体带来巨大的伤害和损害。主要原因是酒与胡萝卜同食后，胡萝卜富含的胡萝卜素与酒精一同进入人体，在肝脏中会产生毒素，直接导致肝病。
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